云南古树红茶跟晒红的区别
古树茶晒红，其实是晒青红茶，又名普洱晒红，是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，既能完成后期转化，长期保存，也拥有苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长的特点。
古树晒红是晒青红茶，即在阳光下晾晒的古树红茶，因此古树晒红又名普洱晒红。虽然古树晒红是用普洱茶制作的，但却并非普洱茶，而是一种创新型的红茶，甚至于与云南的红茶都有很大的区别，所以古树晒红的风味甚是独特。古树晒红是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、晾晒等工艺制成，所以古树晒红保留了茶叶中的活性物质，可以完成后期转化，长期保存，像普洱茶一样越陈越香。古树晒红最大的特点是苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长、回甘强烈，别具一番特色与风味，可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，能给予人馥郁浓醇之感。
古树红茶和滇红的泡茶区别
不一样
滇红
滇红又可以叫云南红茶，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质受到了很多茶友的青睐，很多人喜欢红茶的甘甜的感觉，比起别的茶叶更加的符合大众的口感，条索紧结，毫色多为菊黄色，还是比较好辨认出来的。
古树红茶
古树红茶是属于滇红茶，所以滇红也是包括古树红茶的，但是跟滇红还是有一些差别的，这是在传统的工艺上精心研制的一款很有特色的红茶。古树红茶外形肥壮重实，芽多呈现出金黄色，汤色呈现红橙金黄，清澈明亮。其实说起来，滇红和古树红茶外形还是有一定区别的，古树红茶的干茶还是有一些发乌黑的感觉，而滇红整体成暗黄色中间夹杂着鲜黄的部分，颜色整体来说是比古树红茶鲜亮的。
普洱红茶和别的红茶有啥区别
由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、滋味，香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香。红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶——渥堆（发酵）——干燥——分筛——拣剔——拼配成件。
工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——塑形——烘干——红毛茶——精制——烘焙——成品。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结，重实，色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润，金毫显露。红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红”。
五、功效不同
普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等功效。而红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。
由此可见，红茶和普洱茶是有着本质的区别的，并非普洱茶就是红茶。接下来再给大家了解一些喝茶的注意问题，大家生活中喝茶时要注意。
普洱红茶与滇红的区别
普洱茶与红茶最根本的区别，就是加工工艺。
普洱茶分生茶与熟茶
生茶是经鲜叶摊青、杀青、揉捻、日光干燥后蒸压成各种形状的成品茶。
注意：不经蒸压的叫晒青毛茶，是普洱茶的原料，不能叫普洱茶，晒青毛茶在国家标准中，归类为绿茶（晒青绿茶）
普洱熟茶，属后发酵茶（用干毛茶发酵），是用晒青毛茶，经过人工渥堆发酵（干毛茶在适当的温度湿度条件下，借助微生物的活动来制备微生物菌体的本身，或者是直接代身产物或次级代谢产物, 诱发大量生物菌生长繁殖（其中以对人体有益的曲霉菌数量最多），分泌各种不同的酶，将茶叶内的有机物质（如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等）转化成单醣类，再聚合成多醣体，从而完成发酵，最后干燥后的普洱茶的滋味更加丰富甘醇。
红茶属于前发酵茶（用茶叶鲜叶进行发酵），其加工工艺，是用茶叶鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
普洱熟茶和红茶的汤色虽然都是红色，但其口感滋味和香气完全不相同，熟茶滋味醇厚有陈香味，而红茶滋味香甜有花香和糖香。
云南古树红茶晒红和烘红的区别
一、类别不同
普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

三、加工工艺不同
以普洱熟茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件。
工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→——萎凋——杀青→揉捻→晒干。

四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。

其次，普洱熟茶和红茶冲泡次数上也是有区别：普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上。一般的红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。
普洱熟茶和红茶泡法不一样：泡滇红，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。而泡普洱熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，加上紫砂本身有很好的保温效果，所以不适合泡滇红这种需要快速散热的茶。

普洱熟茶和红茶在茶性上也是有区别的，普洱熟茶是温热的，而滇红是温和的，但是都适合长期饮用。这两种茶因为都发酵过，所以对胃都没有负担。因此，肠胃不好的朋友在这两种茶的选择上，不管是选择哪一种都是有暖胃的效果的，只要根据自己的喜好选择即可
普洱和晒红茶有什么区别
普洱茶与红茶最根本的区别，就是加工工艺。
普洱茶分生茶与熟茶
生茶是经鲜叶摊青、杀青、揉捻、日光干燥后蒸压成各种形状的成品茶。
注意：不经蒸压的叫晒青毛茶，是普洱茶的原料，不能叫普洱茶，晒青毛茶在国家标准中，归类为绿茶（晒青绿茶）
普洱熟茶，属后发酵茶（用干毛茶发酵），是用晒青毛茶，经过人工渥堆发酵（干毛茶在适当的温度湿度条件下，借助微生物的活动来制备微生物菌体的本身，或者是直接代身产物或次级代谢产物, 诱发大量生物菌生长繁殖（其中以对人体有益的曲霉菌数量最多），分泌各种不同的酶，将茶叶内的有机物质（如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等）转化成单醣类，再聚合成多醣体，从而完成发酵，最后干燥后的普洱茶的滋味更加丰富甘醇。
红茶属于前发酵茶（用茶叶鲜叶进行发酵），其加工工艺，是用茶叶鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
普洱熟茶和红茶的汤色虽然都是红色，但其口感滋味和香气完全不相同，熟茶滋味醇厚有陈香味，而红茶滋味香甜有花香和糖香。
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