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泰国手标红茶绿茶区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:01 点击64次

泰国红茶和绿茶区别

泰式红茶和中国红茶在加工工艺上就有明显的区别,中国红茶是采集新鲜的茶叶以后,经完全发酵以后得到的一种甘茶,而泰式红茶虽然也是一种经过发酵的茶叶,但泰式红茶是一种拼配红茶,它是把不同品种的红茶拼搭在一起的茶叶而制成的红茶。

泰国手标红茶与锡兰红茶的区别

红茶起源于中国,因为味道鲜美,而流传到欧洲各国,后来在全世界都广泛传播。

由于地域环境气候的不同,不同地区的红茶,外形也不尽相同,在口感上也有区别。不同的红茶侧重的感觉也不同。下面是他们详细的,不同的区别。

锡兰红茶,此茶出产于斯里兰卡,是一种统称。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

锡兰红茶与中国红茶最大的区别在于,锡兰红茶是必须要将原料采集处理然后经过口味的调配后,才可以被称为是真正意义上的锡兰红茶。也就是说,要从当地千余种来自不同产地又或者是经过不同花香果香熏制过的红茶中挑选出他们所需要的原茶,之后再通过调配,从而组合成不同口感的锡兰红茶。

锡兰红茶通常是红碎茶为主,口感偏重带有苦涩,所以有许多人在饮用该茶时喜欢加一些奶或者加一些糖来进行缓冲,虽同为红茶,但锡兰红茶与中国红茶在冲泡却有着很大的分别,锡兰红茶极其不耐泡,即使在制茶工艺上做得再接近。

中国红茶属后发酵茶,久闻之下,清新典雅的茶香隐隐入鼻,口感更是如此,茶香浓郁且有回甘,好不惬意,属于有着东方特色种类茶,而工夫红茶,也有着浓厚的文化底蕴。

泰式红茶和手标红茶区别

手标红茶的茶香,源自一种被称为Chiang Rai Tea的茶叶,有着泰国独有的味道,闻起来就甜甜的。

据说,泰国手标红茶相当于「泰式冰茶」的灵魂。在泰国,路边随处可见的泰式奶茶饮料摊,Cha Tra Mue品牌的LOGO甚是抢眼。

Cha Tra Mue是泰国出名的茶叶老字号,招牌红色底黑色字,因中间有竖起的大拇指,被昵称为「手标牌」。

泰国手标红茶是什么红茶

手标泰式茶的喝法是先加冰块到杯子里,再加茶叶,接着倒入浓缩糖浆(可口度根据个人口味适当增减),最后倒入牛奶,搅拌均匀即可。
这种喝法能够让茶水与牛奶充分融合,口感浓郁香甜。
如果想更加浓郁一些,可以在糖浆和牛奶的配比上稍稍调整。
此外,泰国还有一种叫做‘cha-yen’的泰式奶茶,它加了茶粉,口感更浓,常常搭配圆珠奶茶来卖。
茶水的部分使用阿萨姆红茶因为泰国使用的糖浆过于甜腻,而使用黑茶则能够平衡口感,此外使用黑茶与奶一起混合口感更香浓,因此多用于调和冰沙奶茶。

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