当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶常识 > 滇红与武夷山红茶的区别

滇红与武夷山红茶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:31 点击97次

滇红金针和武夷山红茶区别

花茶金针和银针的区别是很大的,它们的茶叶属性是不同的,茶叶的生产工艺是不同的,茶叶的口感是不同的。云南红茶简称滇红,属红茶类,选料一芽一叶初展,芽叶细嫩,茶汤金黄,口味回甘。银针色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。

滇红与工夫红茶的区别

一、金骏眉正山小种与云南滇红所使用的原料不同

金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候,只采摘叶芽而不采摘叶片;而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。云南滇红原料是大叶种。

二、金骏眉与正山小种的干茶外形不同

金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度,尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实,通体黑色很有质感。滇红的大叶种粗大毫多。

三、金骏眉与正山小种的滋味香气不同

金骏眉因为选用的原料较为细嫩,所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻,散发出来的蜜兰香直达心扉。云南滇红味重,香浓。

而传统烟熏正山小种带有松烟味,新工艺的正山小种具有花果蜜香,但是因为原料没有金骏眉细嫩,所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感,伴有幽幽的竹叶香。

四、金骏眉与正山小种的茶汤颜色不同

比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮,茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些,过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的,但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。云南滇红茶汤颜色深亮,透明。

正山小种传统做法是在干燥时候使用松香烟熏,使得成品有特别的松烟香,属于传统名茶。金骏眉是在正山小种的基础上,选用野茶树芽头加工而成,但没有烟熏过程,属于新制名茶。云南滇红原料是大叶种,成品后毫多,味重,香浓。

信阳红跟武夷山红茶区别

首先原料不一样,这个是众所周知的,信阳红用的是信阳的茶叶,金骏眉用的是武夷山桐木关的茶叶;

其次信阳红根据不同等级有纯芽,一芽一叶,一芽二叶等,而金骏眉要求必须是纯芽;再者信阳红汤色显橙红色,偏红,金骏眉显金黄色,偏金黄;

最后,加工工艺的话,信阳红就是仿的金骏眉,11年由卢展功引进,结束了信阳不产红茶的历史。还有就是口感,茶汤滋味也是完全不一样的。如有不合适的地方,大家多多指正

本文《滇红与武夷山红茶的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-143804.html

为您推荐
茶叶品种