醋蛾子做醋的原理
【花钟的原理】花钟是林奈发明的，林奈（Linnaeus，Carolus）是瑞典一位著名的植物学家。
他长期观察和研究，发现各种植物开花都有一定的时间，它们受约于生物钟，植物的生物钟可以控制花的开放，香味和花蜜的产生，树根液汁的分泌，树叶的休眠等的生物化学活性。花钟主要的原理，就是利用不同的植物在相对固定的时间开花，编制开花顺序时间表，进而根据这个时间表来确定时间。花序按序开放也许是为了吸引不同时间活动的传粉者，如白天开花的植物吸引蜜蜂、蝴蝶和小鸟；夜间开花的植物吸引飞蛾和蝙蝠。人们把林奈这个发现称为“花钟”。花钟分二种形式：一种是以植物开花的时间不同，而将其组成一个报道时间的时钟；另一种是将花卉组成钟盘，报道时间，又称园艺钟。醋蛾子做出来的醋和陈酿醋区别
醋蛾子做出来的醋与陈酿醋有较大的区别。
醋蛾子是一种昆虫，通过其产生的酸液，添加糖等原料进行发酵制作出的醋。
而陈酿醋则是一种传统的酿造醋，使用经过一定年限的酒或醋，经过木瓜、橡木或别的类似物质的桶子中放置长期酿造制作而成。
这两种醋在制作方法上有很大的不同，醋蛾子做出来的醋是直接使用酸液和添加剂发酵制作而成的，而陈酿醋则是经过长期的酿造过程而形成的，陈酿醋口感更为复杂，微醺感会更明显，而醋蛾子制作的醋口感相对简单，更易于解渴。
在口感和营养成分上，陈酿醋一般更优于醋蛾子醋。
因为陈酿醋经过长时间酿造而成，其中的蛋白质、氨基酸、多种酶等营养成份会相对更丰富。
而醋蛾子做出的醋只是单纯的发酵，不太可能含有很多的营养物质。
在口感方面，因为陈酿醋酿造长久，口感相对醇厚细腻，而以酸味为主的醋蛾子制造的醋口感相对较淡擦，而且会有稍微的苦味。
醋蛾子做醋图片
没有图片，是不是和蚜虫大小的，白色可以飞的，如果这样，那就是一种虫害，叫白粉虱，近几年才爆发的一种虫害。可以喷吡虫啉或悬挂黄色粘板去除。
自己用醋蛾子做醋的方法
醋蛾子养醋需添加的原料为水、白酒、白糖，原料比例为12比1比2。如果不希望养出来的醋太酸，可以将水的比例适当增大。
1、水最好是使用山泉水，一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域，如此做出来的醋洁白温润
2、白酒最好使用“大曲酒”，“大曲酒”发热量高，适合做醋
3、白糖挑选色白，干净的白糖即可。
怎样用醋蛾子做醋配比
白酒、白糖、水的比例是1：1：200，这样做出来的醋会更酸。醋蛾子是一种物质，要成份是胶膜醋酸杆菌。
胶膜醋酸杆菌：又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成份。
膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素c的前体。
用醋蛾子做的醋是发酵的吗
醋蛾子可以帮助加速醋的发酵过程，因为它们会分解醋中的糖分并产生醋酸。
首先，准备好醋酸菌和醋蛾子，将它们加入混合的醋酒中。
然后，将醋酒放置在温暖的地方，避免直接阳光照射，并保持通风。每天都要搅拌一下，以充分混合和增加氧气。一般情况下，醋的发酵过程需要几周或几个月的时间，具体取决于温度和湿度。
最后，将酸度测量器放入醋中，检查醋的酸度是否达到所需的水平，如果达到，就可以将醋放入瓶中保存了。
醋蛾子制醋的方法
凉开水、散白酒、糖,把糖用凉开水稀释，做成糖水，装在一个瓶子里加点散白酒，再把醋蛾子放进去，盖上盖子。放在阴凉处20－30天，就变成《有益菌香醋》了,酸味清香。而且还有调节血压、改善睡眠、保健美容，预防治疗各种疾病的效果。醋蛾子是很好看的菌类，雪白温润，幽闲飘摇，浮在坛子里像是白鸽天天爱美的大姑娘小媳妇喝掉一点，再加糖水，三五天又恢复成一罐子醋。
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