黑茶普洱茶区别
这个问题是茶叶中的经典问题，要分开来回答1熟普，无论是工艺还是口感，属于黑茶。
2生普，工艺和口感接近绿茶（晒青绿茶，滇绿），但是也不能简单说生普是绿茶。
滇绿与普洱生茶，从工艺步骤上看没有太多差别，都要经过杀青、揉捻、日晒，但是每一步的技术要求差别很大的，杀青上看，普洱和滇绿的温度，杀青程度都不同，揉捻的时间和力度也不同。。。这就造成了普洱生茶和绿茶完全不同的口感，后期转化也完全不同，以至于形成了完全不同的茶叶体系。
所以，普洱生茶不能简单的归为晒青绿茶。。。我们现在一般把普洱生茶单独归为一类。
3放了很多年的生普，口感接近黑茶。
黑茶和普洱茶的区别在哪里
1、原料不同
黑茶加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。
2、发酵不同
黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序后制成的茶品。
黑茶绿茶红茶普洱茶的区别
总结：这些茶类主要是根据发酵程度来划分，其实就是工艺不同。
1、绿茶 绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。
2、红茶 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3、乌龙茶 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，外观呈绿色。
4、黄茶 黄茶黄叶黄汤，故名黄茶。其成品茶外形条索扁直，芽头肥壮，满披白毫，色泽金黄鲜润；冲泡后，茶汤深黄明亮，滋味醇厚、鲜爽。
5、黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，叶质粗老多茶梗。
6、白茶 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
黑茶与普洱茶的区别及判断方法
普洱茶跟黑茶的区别是
1、具体工艺流程区别
黑茶工艺流程：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥（部分黑茶如安化茯砖在蒸压之后，还会有“发花”和二次发酵工艺）。
普洱生茶工艺流程：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。
普洱熟茶工艺流程：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、渥堆、蒸压、干燥。
对比普洱茶和黑茶的主体制作工艺，可知两者工艺明显不相同。
2、从工艺环节的数量对比区别
黑茶的主要工艺流程有8个环节，如果再加上部分黑茶的“发花”工艺和二次发酵工艺，那就是10个环节。而普洱生茶有7个环节，普洱熟茶有8个环节。
3、从工艺环节方法和目的对比区别
萎凋：黑茶不经过萎凋直接杀青；而普洱茶毛茶都要经过萎凋随后才开始杀青。揉捻：黑茶的揉捻有两轮，一轮为渥堆之前的初次揉捻，另一轮为渥堆之后的复揉，而普洱茶只需要在杀青之后进行一轮揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要尽可能保存茶叶中酶和部分参与发酵的菌种的活性，为生茶后期存储时的缓慢后发酵和熟茶的渥堆快速后发酵创造基础条件，所以干燥以晒青为主。
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