岩茶盖碗与铁观音盖碗区别
１泡茶醇厚度不同．在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
２．香气不同
盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
３.赏茶效果不同．
盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。
4.操作角度不同。
头几水盖碗比较烫手（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。盖碗和壶在第7泡对冲时，盖碗泡出来的茶色比壶的深，但是因为壶保温性好，茶味还是比盖碗的浓。
5.适用的茶叶种类不同
日常泡茶中铁观音和轻、中火岩茶、普洱生茶用盖碗，天寒的时候有的人也选择用壶,壶的保温性比盖碗好些.特别是后几水两者相比较为明显。或者高火,足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。
白瓷盖碗和岩茶的区别
用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味，盖碗的开口比较大，便于品茶，用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态，对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的，能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓
盖碗和茶壶泡岩茶的区别
茶壶比茶碗更好一些。
茶壶设计较为人性化，有把手，不会烫手，从操作上面来相对比较容易上手。
1：紫砂壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好，再者紫砂壶保温性能好，质量好的紫砂壶，在寒冬腊月，壶内注入沸水，不会快速冷却。
2：瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比茶碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
而且茶壶设计较为人性化，有把手，不会烫手，从操作上面来相对比较容易上手
岩茶和红茶能不能用一个盖碗
步骤一：备具
将所有的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好。
使用盖碗冲泡岩茶，需要的茶具有：白瓷盖碗、茶海、茶杯、茶滤、茶夹。
步骤二：温杯洁具
将水烧开，先将上述准备好的茶具用沸水清洗一遍。
洁具的顺序为：先清洗盖碗，后清洗茶海、茶滤、茶杯。
按照这个顺序清洗就可以了。

步骤三：投茶
将准备好的岩茶投入白瓷盖碗中。
一般呢，选用110ml的盖碗，投茶8g就可以了。
步骤四：注水
采用定点注水手法，注水盖碗。
用此方式能让盖碗中产生气流，从而能使热气充分接触到茶叶，让冲泡出来的岩茶更香。
步骤五：出水
将冲泡好的岩茶倒入茶海中，用于分饮茶汤。
将公道壶中的茶汤倒入品茗杯至七分满。
步骤六：品饮
待茶汤人品茗杯后，即可享用岩茶的茶汤了。
岩茶用大盖碗还是小盖碗
110毫升标准容量的盖碗，
泡岩茶时，放8克才是传统。
放到10克，12.5克，甚至15克，那跟吃荔枝时沾虾油一样，完全就是异类！
当然，为了包茶计数方便，不少茶农/茶商在包岩茶时，会直接包到8.3克。
一斤茶是500克，包成8.3克一泡，再扣掉袋底碎成渣沫的损耗，刚好能包到59或60泡，可以凑个整。
岩茶红茶乌龙茶区别在哪
乌龙茶与武夷岩茶区别
1、产地不同
岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶。
2、采摘标准标准不同
乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，
中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。
而岩茶一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高岩茶品质。
3、成分不同
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而岩茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
4、功效不同
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
岩茶于乌龙茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积
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