熟普与红茶的区别
普洱的熟茶跟红茶是有一个共同之处,就是都是发酵了~ 但是并不等于熟茶就是红茶~红茶在制作完成时,已经用高温烘培的方式,使茶叶停止发酵,不管放多久,都不会再发酵;而熟普则是用采用渥堆的方式,让茶叶自然地发酵,经过若干天后,自然晾干,由于成分没有受到破坏,熟普在之后的一段时间里,还可以继续陈化。
熟普和红茶叶底区别
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观察外观区别,熟普一般发红黑色或者棕红色,叶底不是很清晰;生普一般发棕绿色,叶底脉络清晰。
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“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶,茶性温和,不易伤脾胃。
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所谓“生茶”,或称“生普”,是指传统自然醇化的普洱茶,又称传统普洱茶,其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成,需要较长时间的贮存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如:各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等,新制的“生普”,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。这时的普洱茶尚不适宜品饮,收藏最佳,有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”,十几年后,待它充分醇化再取出品饮,不仅滋味甘滑醇厚,陈香久远,那份特殊的人茶情感,更令茶韵卓然。
熟普为什么是红茶
1、工艺不同,红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成,熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶,再渥堆发酵加工而成;
2、特点不同,红茶有条形茶、卷曲形茶等,汤色金黄或红艳,熟普分散茶与紧压茶,汤色呈酒红或褐色;
生普和红茶怎么区分
答案是:不能的
红茶和普洱茶最好不要一起喝。口感不是很好。红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香。
普洱红茶红茶可以一起喝吗
红茶滇
很多人都以为红茶就是普洱茶,这个其实是大错特错的!普洱茶不属于红茶,根据其制作工艺也不属于黑茶,是一种独立出来的茶叶种类。
普洱红茶红茶可以一起喝吗
普洱茶饼
普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥。普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的茶汤是黄色的,味道有点象绿茶,气味有股茶的清香;而红茶没有这些区分。
普洱茶不过是一种相对比较健康和养生的饮料而已。没什么不能喝的,就好比可乐和雪碧一起喝。
不过,能喝不代表好喝。普洱茶和红茶完全是两种不同的类别。当然只要你喜欢就没问题。
可以一起泡,两种茶都经过发酵工艺制成,不会冲突。只是如果一起泡的话,口味就差了!
生普和熟普哪个是红茶
1.制作工艺不同
其实,制作工艺的不同,是造成生普与熟普不同的根本原因。
生普经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、晒干等工序制成晒青毛茶,毛料经过筛选分出等级,然后通过蒸汽蒸软,在特定的模具中进行压制,制成各种形状,进行干燥,以自然的方式陈放,不经过人工“渥堆发酵”处理。
而普洱熟茶以晒青毛茶为原料,在修饰整形等工序外,多了关键的渥堆发酵的工序,所谓渥堆发酵,是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,在湿热作用下,茶叶里面的微生物与多酚类物质发生酶促反应,使茶叶滋味和汤色等发生变化。
2.干茶颜色不同:
新制作完成的普洱生茶,干茶主要是青绿色或者墨绿色,颜色相对较为光亮。随着茶叶保存年份的增加,生茶颜色会逐渐变深,偏褐色,不过这需要很长时间。
而普洱熟茶刚制作完成时,颜色就呈现红褐色或者黑褐色了,相比生普,则显得十分暗淡。随着年份的增加,熟茶也会慢慢呈现出暗褐色。
3.茶汤颜色不同:
生茶冲泡后茶汤颜色为杏黄,金黄色或深黄色,或者如蜂蜜色一般,茶汤清透明亮。
熟茶的茶汤则一般为褐红色、深红色,甚至会偏黑红。
4.香气不同:
生普由于没有经过熟普所需的渥堆和发酵等工序,因此生普闻起来一般会有绿茶的鲜爽感,因为晒青毛茶的工艺就是绿茶的。生普的香气类型有很多,如花香,木香,冰糖香等。
熟普新茶则会有一种特殊的堆味,老茶则是堆味散尽后的陈香,枣香,糯米香以及樟香等。
5、茶汤滋味不同:
生普入口后,尤其是新茶,苦涩感会很轻易地感觉到,而且有较强的刺激性,不过储存一段时间之后刺激性会减弱很多。喝起来清冽鲜爽,回甘快,滋味丰富多变,使人上瘾。不过随着存放年份的增加,生茶口感也会慢慢变得醇厚。
而熟普的口感较生普更为柔和,喝起来有甘甜味,没有涩味,醇滑细腻,有陈香,气韵也足,喝了感觉很舒服。
6.叶底特征不同:
主要是叶底的弹性和颜色不同。普洱生茶的话,叶底呈黄绿色或褐绿色,而且一般弹性比较好,能从中感受到一点活力;
而普洱熟茶的叶底呈现红褐色,摸起来会比较绵软,会给人一种厚重的感觉。
几十与几百的红茶区别
可以
可以喝,放心吧,无毒无害。 超市10几块钱一罐的红茶,和几千块钱一罐的金俊眉,我都喝过。 贵一点的茶叶口感会更好一些,既然你喝不出来区别,那买便宜的没问题。
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