红茶外观区别
①外形:红茶条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
②色泽:红茶色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
温润红茶和一般红茶的区别
滇红茶与普洱红茶的区别如下:
1、制作工艺不同
滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
2、香气不同
滇红茶闻起来甜香和焦糖香比较突出,甜香很浓;普洱茶的干茶闻起来则比较清淡,有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味,不如滇红茶清甜。
3、外形不同
滇红茶大多以散茶的形式存在,或者做成螺状,比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。
4、口感不同
普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味,俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。
5、主要产地不同
滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
四种红茶的区别
世界四大红茶是指祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。
祁门红茶,简称“祁红”,世界高端红茶之一,属于工夫红茶,产于安徽省祁门县,距今已有一百多年的历史。
阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而闻名。
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉邦大吉岭高原一带,被誉为“红茶中的香槟”,以淡橘黄色的汤色、高贵典雅的芳香和独特的涩味自成一派。
锡兰高地红茶,又称斯里兰卡红茶、锡兰红茶、西冷红茶,产于斯里兰卡(古称锡兰),是全世界红茶中的佼佼者。
三种红茶口感区别
1.小种红茶泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。
2.工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮。
3.成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。
红茶各种档次区别
一级好。
红茶等级一级比四级好,红茶的等级由高到低分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级等,而等级是根据国家标准对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、汤色、叶底等进行评比的,等级越高品质越好。同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级,等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。
红茶档次区分
红茶是茶的一种,它的划分是按等级划分的,可以分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级,它的种类有正山小种、祁门功夫、滇红功夫、闽红工夫 等等。
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