茶叶采完后多久发新芽
采茶叶时一般只采芽尖或者顶端几个叶片,因为老叶子纤维过多,不好炒制,而且味重不好喝。茶叶顶端嫩叶不及时采摘就会老化木质化,木头肯定是不能制茶喝的。
标准采 指按一事实上的数量和嫩度标准来采摘茶树新梢。成品茶的品质,除受加工技术左右外,主要是由鲜叶原料的质量决定的。一般说,采摘细嫩的芽叶,茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等多含量高,内质好,但重量轻,产量低;而采摘粗老的芽叶,多糖类、纤维等含量高,重量重,产量较高,但有效成分含量低,内质差。也就是说,茶叶产量的高低,品质的优劣,收益的多少,一定程度上是由采摘标准决定的。
茶叶采摘后多久可以出新芽
茶叶的新茶一般分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四个季节。
春茶是指每年的3月到5月,此时茶树新芽嫩叶抽出,茶叶质量最好,也是最受欢迎的一种,价格较高。
夏茶是指每年的6月到7月,茶叶生长速度加快,茶叶口感稍微涩些,但价格较春茶便宜。
秋茶是指每年的9月到10月,茶叶质量比夏茶好一些,价格也比夏茶贵一些。
冬茶是指每年的11月到次年的2月,茶叶叶片厚实,口感浓郁,价格最便宜。总之,不同季节的茶叶品质和价格不同,选择时需根据自己的口味和需求做出选择。
茶叶采摘后多久能再长出来
炒青是制茶工序的第三步,下面介绍一下制茶的顺序和方法。
采摘
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速。
日光萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒,或利用热风使茶菁水分适度蒸散,减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行,搅拌后摊平于笳苈上。
炒青
茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行,并可除去鲜叶中的臭青味,而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻
将炒青后之茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。不同的茶其揉捻程度也不一样。
团揉
团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状,再以手工或布球揉捻机来回搓压,并不时将茶叶摊开打散以散热,团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。
渥堆
一般茶青制作到揉捻已算告一段落,剩下的只是干燥,但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」,也就是将揉捻过的茶青堆积存放,由于茶青水分颇高,堆放后会发热,且引发了微生物的生长,就因为热度与微生物关系,使茶青产生了另一种的发酵,茶质被「降解」而变得醇和,颜色被氧化而变得深红,这就是所谓的「普洱茶」。
干燥
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶,使其含水量低于百分之四,利于贮藏运销,通常为了能使内外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其达到七、八成干燥,然后取出回潮,再进行第二次的干燥。
紧压
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状,这样茶就被称为「紧压茶」,除便于运输、贮藏外,蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
蒸
使茶再多热受潮。
压
利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起,稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。
放
继续紧压前一些成分的降解与陈化,使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素,当然陈放的品质也很重要。
紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等,紧结程度也所不同,有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开,有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果,紧结程度高者,陈放的效应慢,茶性显得结实,紧结程度低者,陈放的效应快,茶性显得豪放。
茶叶播种后多久能出苗
茶种子一般在10天到15天内发芽。
补充:
具体种植方法:
1、播种盖土深度为3~5厘米,秋冬播比春播稍深,而沙土比粘土深。
2、穴播为宜,穴的行距为15~20厘米,穴距10厘米左右,每穴播茶子大叶种2~3粒,中小叶种3~5粒。
3、播种后要达到壮苗、齐苗和全苗,需做好苗期的除草、施肥、遮荫、防旱、防寒害和防治病虫害等管理工作。
拓展:
由于茶子脂肪含量高,且上胚轴顶土能力弱,故茶子播种深度和播子粒数对出苗率影响较大。
茶叶采摘后多久才能长出新芽
福建茶2月会长新芽
福建茶盆景一般在春季发芽,这通常发生在2月至4月之间。春季是茶树生长的最佳时期,气温适宜,光照充足,同时春雨滋润了土壤,为茶树的生长提供了充分的水分。在这样的环境下,福建茶盆景会迅速发芽并生长茂盛。
当温度和湿度适宜时,茶树会在新的生长点上产生新的叶片和芽,这是茶树发芽的最佳时机。因此,春季是福建茶盆景发芽的主要时期。
茶叶采摘后多久可以生长起来
莓茶种植2~3年可以丰收,莓茶,生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物,也叫小叶种藤茶。
莓茶是生长在海拔400—1500米的山巅,须常年云雾缭绕,保证湿度;根植在特殊的石英砂岩土壤之中。
莓茶因为发现比较晚,而且是张家界独有,所以还没有形成统一的分级标准,结合莓茶的生长特征、茶叶的形状、口感,主要分为四个级别,以通俗的级别命名,分别为原叶、特级、极品、顶级。
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