晒干的茶叶属于什么茶
是蒸茶。
我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老茶叶采来，放入甑子里，用温火慢慢蒸熟后，在太阳下晒干，装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时，取适量放入杯子里，倒入涨沸的开水，浸泡数分钟，就能喝到地地道道的哈尼蒸茶。
老家采摘的茶叶是什么茶
家乡的【白茶】，以其清新淡雅的香气和鲜爽醇厚的滋味而闻名。茶叶呈银白色，芽头肥壮，叶片匀整。冲泡后的茶汤清澈透明，泛着淡黄色的光泽。入口甘甜鲜爽，回味绵长，有独特的兰花香。白茶性寒，具有消暑解热、清肝明目、降血压等功效。
3月至五月采摘的茶叶叫什么茶
茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其采摘时间各有不同。
春茶：采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，春茶经过半年的修养生息，品质比较好。夏茶：采摘时间为5月初至7月初，此时气温炎热，茶树生长迅速，但滋味苦涩。秋茶：天气凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后。冬茶：秋茶采摘完成后，气温逐渐下降，采摘时间为10下旬。

春茶一般在2月初至4月底采摘，春茶，顾名思义就是春天采摘制成的茶，经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰，因此春茶内含物质丰富，茶叶质地鲜嫩、鲜爽，滋味清纯，香气馥郁持久，其次春茶又分为明前茶，雨前茶。春茶，久而久之便形成了春茶为贵的传统，所以在许多茶友心中，春茶往往是一年里最好的茶。
夏茶的采摘时间在每年夏天，一般为5月中下旬～6月，是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶，集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。夏茶又分为第一次夏茶和第二次夏茶。由于夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少。由于受高温影响，夏茶很容易老化，使得茶汤滋味比较苦涩，香气多不如春茶强烈。

秋茶为秋分之后所采制之茶，采摘时间在每年立秋、处暑、白露、秋分4个节气之间。其中又分为第一次秋茶与第二次秋茶。由于秋季气候条件介于春夏之间，秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累。茶树经春夏二季生长、采摘，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味、香气显得比较平和。
冬茶的采摘时间在每年冬天，集中在寒露、霜降、立冬、小雪4个节气之间。由于气候逐渐转凉，冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐堆积，滋味醇厚，香气比较浓烈。人们多喜爱春茶，但并不是每种茶中都是春茶最佳。例如乌龙茶就以夏茶为优。因为夏季气温较高，茶芽生长得比较肥大，白毫浓厚，茶叶中所含的儿茶素等也较多。总之，不同的季节，茶叶有着不同的特质，要因茶而异。
山上摘的野生茶属于什么茶
茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。
茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水, 因而对茶汤色泽影响不大。平时, 我们在喝绿茶时, 用开水冲泡后, 开始茶汤是绿中透黄, 随着时间延长, 茶汤颜色慢慢变成黄绿色, 进而变成黄褐色, 如果将茶汤再搁上1 - 2 天, 茶汤颜色就变为红黄色了。人们往往认为这是叶绿素的关系, 其实不然。从化学性质看, 叶绿素并不溶于水, 只是在幼嫩组织中有少量叶绿素渗入茶汤。绿茶茶汤色泽变深主要是茶多酚类物质、黄酮类及其糖甙物的氧化。喝完茶后, 茶渣呈黄绿色, 与鲜叶不同, 这是由于茶叶中叶绿素在绿茶杀青时, 遇到高温, 破坏了酶的活性, 叶绿素在水蒸气和高温酸性条件下, 叶绿素分子化学结构中的金属镁离子脱去, 变成脱镁叶绿素, 并与蛋白质结合固定下来, 呈黄绿色叶底颜色。红茶色泽的变化, 要比绿茶复杂得多。4月15日采摘的茶叫什么茶
金骏眉，属于原生态小种野茶，采摘期在每年清明节前后。
4、阿萨姆，可以在夏季6-7月份或秋季10-11月份采摘。 红茶在什么时候采摘最好 1、大吉岭 红茶品种不同，采摘的最佳时间也不同。大吉岭红茶是世界四大红茶之一，在5-6月份时进行采摘的话其品质最优，茶多酚含量高，茶红色和茶黄色素多，茶汤颜色鲜亮红润，滋味更加好，其余时间段则没有这样的优秀品质。
2、乌沃茶 乌沃茶是锡兰高地最著名的红茶，斯里兰卡山岳地带的东侧常年有云雾弥漫，因此冬季吹送的东北季风带来的雨量较多，最佳出产时间是在7-9月，而西侧则因为夏季西南季风送雨，因此最佳收获时间是在1-3月期间。
清明时期采摘的茶叶是什么茶
流河渡生态茶园的采摘工作从3月13日开始，并持续到4月30日左右。
湄潭毛峰茶的采摘时间主要集中在清明前后，即4月中旬左右。
湄潭县的茶叶采摘时间一般为4月至10月，具体开始时间为每年的4月中旬左右，结束时间则视天气条件而定，通常在10月底之前。
综上所述，湄潭茶叶的采摘时间主要集中在每年的3月到4月和9月到10月，具体时间依据品种和地区气候条件有所不同
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