福建茶叶采摘多少钱一斤
福建是中国茶叶生产的重要地区之一,生产的福建茶以其独特的风味和口感受到全国乃至世界各地消费者的喜爱和追捧。但是,福建茶能不能暴晒呢?
由于福建茶一般采摘的时间是在春季,此时阳光比较柔和,适合茶叶的生长。茶叶摘下后还需要进行“萎凋、揉捻、发酵、烘干”等,其中烘干是非常关键的一个环节,因为只有烘干后的茶叶才能保存长久,并且更有口感。
虽然阳光对茶叶的生长和发育有一定的促进作用,但是直接暴晒对茶叶的品质和口感有很大的影响。过度的暴晒会导致茶叶中的酵素失活,使茶叶失去香气、口感和营养成分,同时容易引起霉变和腐烂,因此运用专业的烘干方法是必须的。
总之,福建茶不能暴晒,只能在制作过程中进行适量的烘干处理才能保证茶叶的品质和口感。
茶叶人工采摘价格多少钱
一般来说,一天采摘茶叶的量会受到许多因素的影响,一名熟练的采茶工人每天可以采摘5至10公斤左右的新鲜茶叶。不过,对于新手来说,一天采摘几斤茶叶并不好界定,因为他们的采摘漏摘率高,而且采摘茶叶的速度也较慢。
茶叶采摘标准与价格
茶叶采摘好坏,不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短,所以,在茶叶生产过程中,茶叶采摘具有特别重要的意义。
1、采摘方法 茶叶采摘,其方法主要有两种,即手工采茶和机械采茶。
⑴手工采茶这是传统的茶树采摘方法。
采茶时,要实行提手采,分朵采,切忌一把捋。
这种采摘方法,它的最大优点是标准划一,容易掌握。
缺点是费工,成本高,难以做到及时采摘。
但目前细嫩名优茶的采摘,由于采摘标准要求高,还不能实行机械采茶,仍用手工采茶。
⑵机械采茶目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶。
如果操作熟练,肥水管理跟上,机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响,而且还能减少采茶劳动力,降低生产成本,提高经济效益。
因此,近年来,机械采茶愈来愈受到茶农的青睐,机采茶园的面积一年比一年扩大。
2、采摘标准 茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的,最终是力求取得最高的经济效益。
中国茶类丰富多彩,品质特征各具一格。
因此,对茶叶采摘标准的要求,差异很大,归纳起来,大致可分为四种情况。
⑴细嫩采采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶。
如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等,对鲜叶嫩度要求很高,一般是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。
前人称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶,指的就是这个意思。
这种采摘标准,花工夫,产量不多,季节性强,大多在春茶前期采摘。
⑵适中采采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类。
如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等,要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
这种采摘标准,茶叶品质较好,产量也较高,经济效益也不差,是中国目前采用最普遍的采摘标准。
⑶成熟采采用这种采摘标准采割的茶叶,主要用来制作边销茶。
它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要,茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长,下部基本成熟时,采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。
南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯,要求滋味醇和,回味甘润,所以,采摘标准需待新梢成熟,下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。
这种采摘方法,采摘批次少,化工并不多。
茶树投产后,前期产量较高,但由于对茶树生长有较大影响,容易衰老,经济有效年限不很长。
⑷特种采这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制造一些传统的特种茶。
如乌龙茶,它要求有独特的滋味和香气。
采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜,俗称“开面采”或“三叶半采”。
如采摘鲜叶太嫩,制成的乌龙茶,色泽红褐灰暗,香低味涩;采摘鲜叶太老,外形显得粗大,色泽干枯,滋味淡薄。
据鲜叶内含成份分析表明,采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。
这种采摘标准,全年采摘批次不多,产量一般。
3、采摘技术 茶叶采摘技术内容很多,主要内容有以下三个方面。
⑴留叶数量茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。
茶叶采摘是目的,但留叶是为了更多的采摘,决不可偏废。
若采得过多,留得太少,减少了茶树的叶面积,使光合效率降低,影响了有机物质的积累,继而影响茶叶产量和品质。
反之,采得过少,留得过多,不仅消耗水分和养料,而且叶面积过大,树冠郁闭,分枝少,发芽密度稀,同样产量不高,经济效益低下,达不到种茶目的。
但茶树留叶数量应以茶树不同的生育年龄而异。
一般说来,幼年期茶树,以培养树冠为目的,应以养为主,以采为辅,采必须服从养。
而当茶树进入成年期后,即进入投产后的茶树,应以采为主,适度留养。
留叶数量以能增强或维持茶树正常的旺盛生长,能获得最高的产量和最优的品质,又能延长茶树的经济年限为最理想。
留叶多少,一般以叶面积指数来衡量,它是指茶树叶片总面积与土地面积之比。
高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为3—4。
在生产实践中,留叶数量一般以“不露骨”为宜,即以树冠叶片互相密接,看不到枝干为适宜。
如实行机械采茶,那么,可根据当年茶树留叶数量,实行提早封园,采取在秋季集中留养一批不采,以加强茶树生长势的方法,加以实现。
⑵留叶方法茶树年龄不同,采摘时留叶的方法也不同。
幼年茶树,主干明显,分枝稀疏,树冠尚未定型。
所以,采摘目的是促进分枝和培养树冠。
一般可在第二次定型修剪后,春茶实行季末打顶采,夏、秋茶实行各留二叶采。
第三次定型修剪后,骨干枝已基本形成,可实行春、夏茶各留二叶采,秋茶留一叶采。
以后,再花一年时间,实行春茶留二叶,夏茶留一叶,秋茶留鱼叶采。
从此以后,茶树广阔的树冠已经形成,即可进入成年茶树的投产采摘了。
幼年茶树新梢的打顶采摘法 成年茶树,树冠已基本定型,茶叶产量高,品质优,能相对稳定25年左右。
在这一时期内,应尽可能地多采质量好的芽叶,延长高产、稳产时期。
因此,应以留鱼叶采为主,在适当季节(如夏、秋茶时)辅以留一叶或二叶采摘法,也有采用在茶季结束前留一批叶片在茶树上的。
茶叶采摘标准与留叶方法 衰老茶树,生机开始衰退,育芽能力减弱,骨干枝出现衰亡,并出现自然更新现象。
对这类茶树,应灵活掌握。
在衰老前期,可采用春、夏茶留鱼叶采,秋茶酌情集中留养。
衰老中期以后,则需对衰老茶树进行程度不同的改造,诸如深修剪、重修剪、台刈等。
对这种茶树,在改造期间,应参照幼年茶树采摘,养好茶蓬,待树冠形成后,再过渡到成年茶树的采摘与留叶方式进行。
⑶采摘周期适时采摘,对增加产量,提高品质,保养树势,直至提高经济效益,都有着十分重要的意义。
“早采三天是个宝,迟采三天是根草”,说的就是这个意思。
在人工手采的情况下,一般春茶蓬面有10—15%新梢达到采摘标时,就可开采。
夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐,茶季较长,一般有10%左右新梢达到采摘标准就可开采。
茶树经开采后,春茶应每隔3—5天采摘一次,夏、秋茶5—8天采摘一次。
在长江中下游地区,一般到10月上旬开始,就应封园停采。
其他茶区,可参照推迟或提前封园。
在实行机械采摘时,当春茶有80%的新梢符合采摘标准,夏茶有60%的新梢符合采摘标准,秋茶有40%新梢符合采摘标准时就要进行机采。
为提高机采茶园经济效益,特别是春茶前期,在机采前先进行人工采茶,以便制作名优茶。
这样,机采批次,春茶为1次,夏茶1—2次,秋茶为2—3次。
为促进机采茶树的旺盛生长势,对机采茶园应比人工手采茶园提前20天左右停采封园。
⑷集叶贮运不论是手工采摘,还是机械采摘,对采下的鲜叶,必须及时集中,装入通透性好的竹筐或编织袋,并防止挤压,尽快送入茶厂付制。
集叶贮运时,应做到机采叶和手采叶分开,不同茶树品种的原料分开,晴天叶和雨天叶分开,正常叶和劣变叶分开,成年茶树叶和衰老茶树叶分开,上午采的叶和下午采的叶分开。
这样做,有利于茶叶制作,有利于提高茶叶品质。
茶农刚采摘的茶多少钱一斤
谢邀。
老实说,如果是买英德绿茶、英德红茶的话,这个价格真是贵上天了。作为广东的红茶之乡,英德盛产的是红茶,是英德红茶、英红九号的原产地。当然,也有生产英德绿茶,但量相对较少。三者的价格从低到高,依次为英德绿茶、英德红茶、英红九号。
英德绿茶:向茶农批发,一般20-30元一斤;零售的话,一般百元以内一斤;
英德红茶:向茶农批发,一般40-50元一斤;零售的话,一线城市的水平,基本一百多块一斤。
英红九号:英红九号是茶科所研发培育出来的红茶,英红九号是英德生产的红茶中的精品,全部人工采摘,采摘鲜叶标准要求保持嫩匀鲜净,一个工人一天仅可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。正宗的英红九号,价格从一百斤一斤到上千元一斤不等,像茶科所出品的英红九号,等级高的如金毫价格甚至去到上万元一斤。
(英红九号按照等级分依次为金毫、金毛毫、金英红、英红九号)
那么,决定茶叶价格的标准到底是什么呢?归根结底是由茶叶的品质&茶叶的品牌两方面决定。
一、品质决定价格
。茶叶品质越好,茶的价格就越高;反之亦然。而决定茶叶品质的因素,主要有以下4点:原产地:原产地,即茶的生长环境。而原产地的重要性,就正如米斯托吴所说:“茶的山场和生长条件,这是影响茶基底的最根本的条件。”正常情况下,原产地所产的茶青,其品质会比非原产地产的要高。
采摘时节:采茶共有三个时间段,春、夏、秋。春茶产量少,鲜叶的品质最高;夏茶产量最高,品质最一般;秋茶香气比较突出,品质中规中矩。
采摘嫩度:有全茶芽(金骏眉)、一芽一叶(西湖龙井)、一芽二叶等。芽越多越嫩,做出来的茶品质越好;反之亦然。
制茶工艺:好的原叶如果没有好的工艺加持,终究是无法成为一杯好茶。所以说,制茶工艺决定口感。而评价制茶师傅的制茶水平,可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。以英德红茶为例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,会有青气,且有酸涩感。
(如果你只是向茶农买茶的话,就可以忽略第二点了。因为茶农基本没有什么品牌而言,只要关注品质即可。)
二、品牌影响价格。
众所周知,品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格,同时还可以避免单纯的价格竞争,保持产品价格的稳定性。
生活中往往有这么一幕:同样的衣服,如果在街边小摊买,一般要价几十元,你还嫌贵,想砍价;如果到了知名专卖店,人家标价几百元,你就觉得这个衣服值这个钱。这就是品牌溢价作用。它可以使同样的产品卖更高的价格,因为品牌带给消费者的附加值是从路边摊上买不到的。
用到茶身上,道理亦如此。如果你要买知名品牌的茶,那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的产品要高。高在哪里呢?首先,选择品牌意味着缩短你选择的时间成本;其次,品牌的宣传推广费用;第三,产品包装;第四,身份地位的象征;第五,品牌附加服务、品质承诺等。
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武宁摘茶叶多少钱一斤
武宁县
玉露茶作为中国十大名茶之一,玉露茶自然也是吉安茶叶品牌中的翘楚。产于吉安市武宁县的玉露茶,在质量和口感上均有较高的表现。其茶叶呈青翠欲滴,滋味清爽,韵味悠长,具有非常高的收藏价值。
采茶叶一般多少钱1斤
一天能采多少茶受到很多因素的影响,比如茶农的工作效率、茶叶的生长情况等。一般来说,茶农一天可能采摘几斤到十几斤茶叶,具体数量会有所不同。
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