摘的桂花如何做成茶
1、茶胚准备：在制作桂花茶前，需要准备好所需要的茶胚，这样有利于桂花茶后续的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶叶为原料，采用现代技术加工而成的绿茶胚，茶胚要求较嫩，不可太老。
2、桂花采摘：制作桂花茶需要采集新鲜的桂花，最好是在桂花的盛开期，采摘的时候要特别注意不可以伤到花朵，需要轻轻地采摘。桂花的种类大致上分为四种，分别是四季桂、银桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出来的桂花茶最好。
3、茶胚窨花：把采集完的桂花铺在干净的布上，记住下面要铺上一层准备好的茶胚，按照茶胚与桂花比例来确定每层的桂花多少。每一层都要按照10:3比例来，之后形成的桂花堆上面也要盖上一层茶胚。在窨花的时候要保持室内温度不能低于20℃。
4、花堆散热：已经堆好的茶堆不容易散热，当茶堆的温度超过40℃，要把茶堆铺开来使温度下降，还需要把茶堆翻一次，加快它的散热速度。当温度下降到30℃以下，就需要平铺的桂花茶再次聚拢，开始第二次窨花。
5、去除花渣：过一段时间，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不发硬且不粘手，这时候窨花就可以结束了。就可以把茶堆铺开，把里面已经萎蔫的桂花挑出来扔掉。
6、花茶去水：在制作桂花茶的时候，茶胚不仅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，刚窨花完的茶胚水分含量可以达到15%，这时候要快点对茶胚进行脱水，使水分下降到5%，避免茶胚发霉，做完这些，桂花茶也就做好了。
桂花怎么炮制成茶叶
1、准备桂花
在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。
2、清洗桂花
做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。
3、晒制桂花
把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的冲饮
桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人。
桂花茶采摘保存冲泡全过程解析
采摘桂花的方法：
采摘前准备：采摘桂花前，需要准备好相应的工具，包括梯子、篮子、袋子等，以便于采摘和存放。同时，采摘桂花的时间最好选择在晴天无风的早晨进行，此时桂花较为干燥，易于采摘和保存。
采摘方法：采摘桂花时，可以采用以下几种方法：
爬树采摘法：对于较高的桂花树，可以采用爬树的方式进行采摘。这种方法虽然原始，但采摘下来的桂花质量较高。
振落收集法：在树下铺好布或塑料薄膜，用竹竿轻轻敲打树枝或抓住树枝摇晃，让桂花自然振落在布或塑料薄膜上，然后收集起来。这种方法适用于大规模的桂花采摘。
剪枝收集法：将1~2年生枝条连同花朵一起剪下，然后运到室内用手将花朵摘下。这种方法采收的桂花干净、清纯、杂质极少，但需要结合整枝修剪进行，对旺盛树势极为有利。
保存桂花的方法：
过筛法：将桂花放在筛网上轻轻晃动，使桂花与其他杂质分离，然后收集桂花并放在干燥的地方保存。
浸泡法：将桂花浸泡在水中一段时间，待桂花与杂质分离后捞出，放在干燥的地方保存。此方法简单、省力，但需要经常更换水以防止腐烂。
晾干法：将桂花挂在通风、阴凉的地方晾干，然后装入袋中密封保存。此方法简单易行，但晾干需要一定时间。
速冻法：将桂花洗净后放入冰箱冷冻室中速冻保存。这种方法可以使桂花的香气和颜色保持不变，但需要注意解冻时不可用微波炉加热，否则会造成桂花变软。
瓶装保存法：将桂花放入密封瓶中保存，可以延长保质期并防止氧化。这种方法适用于长期保存和观赏。
无论采用哪种方法保存桂花，都需要保持桂花的干燥和清洁，并避免阳光直射和高温高湿环境。同时，定期检查桂花的保存情况，如有异常及时处理。
新采摘的桂花如何做茶叶
可以把鲜桂花制作成糖桂花或干桂花，这样既方便贮存，泡的桂花茶口感也很好，而制作方法也很简单。
一，糖桂花的制作方法
把采摘回来的的鲜桂花处理干净，用一个可以密封的容器，一层桂花一层白砂糖铺好，再密封瓶口，放在阴凉通风处贮存2个月左右，就成了味道纯正的糖桂花
二，干桂花的制作方法
把采摘回来的鲜桂花直接放在阳光下晒干，晒的时候注意，每晒一段时间翻动一下，让桂花晒的更均匀彻底。等鲜桂花被完全晒干后，就成了干桂花，有条件的话可以用烘干设备来把鲜桂花烘干，然后装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶。干桂花泡的茶即使不放糖也是没有涩味的。
但是无论是选择晒干还是烘干，鲜桂花都会损失部分香味，时间越久香味流失越多，而且颜色也会变黑，这是不可避免的，毕竟家庭制作的和超市买的不能比，那个是用大型烘干设备制作，可以做到不变色。
桂花什么时候做茶叶最好
茶叶水可以作为肥料浇灌四季桂花，因为茶叶水富含多种有机营养成分和微量元素，对植物生长具有较好的促进作用，有利于提高植物的免疫力和抗病能力。但是需要注意的是，茶叶水最好不要直接使用，应该泡制后再和水稀释，如果直接使用容易对土壤酸碱度产生影响。此外，浇灌前应该适量浇水，以免造成土壤过于湿润，影响植物生长。
桂花可以直接采摘泡茶吗
新鲜的桂花可以直接泡水喝，而且新鲜的桂花泡水还特别的香，但是在泡之前一定要清洗干净，因为桂花在生长的过程中，难免会有一些灰尘和虫卵！
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