碧螺春茶叶冲泡方法视频
几个不同工艺茶叶做出来的茶叶香味，豆香味，代表的茶叶是龙井碧螺春径山毛峰，工艺特点杀青温度比较高，杀青在锅里有爆点（我不是专业茶学的对温度只能是加工时候的感觉或其他简单的炒菜类的对比），辉锅时龙井的温度是离手（茶叶越来越干，越热，手抓不住了），碧螺春和径山毛峰是揉捻以后再烘烤，三者径山毛峰豆香味最浓；青草味或者淡清香味的茶叶，大多数的毛峰或雀舌工艺，主要是各类兰花型松针型自然烘干的烘青工艺，特点是很好保存了茶汤的青色，叶绿素分解少，茶叶中青木醇挥发少，很容易形成青草味；还有一个就是青臭味，就是以生普的杀青做法，网上有很多视频带干净白手套摆拍的，其实白手套越干净加工水平越低，温度连沸点都没有到，而且还没有散热 我虽然天天怼普洱，工艺还是花了心思仔细观摩过的。
清香味就是处于豆香味和青草味之间加工温度控制下加工的，我推荐一款是杭州临安产的天目青顶，比较小众，因为在临安最有名的土特产是临安小核桃，茶叶知道的人不多，产量少，知名度低，规模小，反而是保存了茶叶的特色，本来我是对龙井工艺非常推崇的，那次天目青顶是少有的哑口无言。
第二个是六安瓜片，作为唯一一款无芽无梗的绿茶，六安瓜片的也是清香扑鼻的，由于没有芽和梗，茶叶在原料上比较均匀（我们做龙井的时候117要去除苦涩味花的功夫特别多 茶叶要做透，就是因为芽太壮，叶张厚），所以也容易掌握口味，但是购买时候要注意等级，官兑太大的大品牌大茶商反而不主张，难免都会出错，个体加工的每天一个批次质量等级更均匀。
第三个是白茶（我所有讲的白茶都是安吉白化茶，福建白茶普洱做饼是归类到普洱神茶金融茶的） ，不过我的观点有些特别，不是安吉天目湖这些白茶特别出名的产地 ，反而是外地白茶，选择颜色比较黄亮的烘青白茶，炒青白茶，清香味都很不错 。白茶的口味好在茶种，天然的叶绿素缺少，甘润度好，苦涩味低，香味清香带甜香。
碧螺春茶叶采摘技巧图解
碧螺春是一种中国绿茶，其独特的制作工艺赋予了它独特的香气和口感。以下是碧螺春烘茶的基本过程：
1. **采摘鲜叶：** 碧螺春茶叶一般在春季采摘，通常选择嫩芽和嫩叶为原料。采摘的叶子要新鲜、嫩绿，质地柔软。
2. **萎凋：** 采摘回来的茶叶先经过萎凋处理，即将茶叶在通风处摊开，让茶叶自然地流失水分，使其变软。
3. **杀青：** 萎凋后的茶叶进行杀青处理，即在高温下烘烤茶叶，以停止茶叶内部的发酵过程。这个过程很重要，可以保持茶叶的绿色和清香。
4. **揉捻：** 杀青后的茶叶进行揉捻，这一步主要是为了形成茶叶的形状。对于碧螺春，揉捻的过程要轻柔，使得茶叶不断卷曲成螺旋状，这也是碧螺春得名的原因。
5. **烘干：** 揉捻后的茶叶进行烘干，以去除茶叶表面的水分，使茶叶保持干燥状态。烘干的温度和时间需要控制好，以保持茶叶的色泽和口感。
6. **分类包装：** 最后，经过烘干的碧螺春茶叶会进行分类和包装，以便保存和销售。
以上就是碧螺春烘茶的基本过程，每个步骤都需要经过精心的处理，才能保证茶叶的质量和口感。
碧螺春茶叶采摘制作过程
碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。 采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶含水量7%左右，历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。
碧螺春茶叶采摘方法与技巧
采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、特级洞庭碧螺春还需要增加一步鲜叶拣剔，即人工将芽头挑出，单独进行炒制，其整体采摘时间为每年清明前后至谷雨季节，采摘的散的特点为摘得早、采得嫩、拣得净。
碧螺春绿茶的泡法视频教程
苏州市。
简称“苏”，古称姑苏、平江，是江苏省辖地级市，国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市，截至全2020年底，苏州市下辖5个区、代管4个县级市，总面积8657.32平方千米，建成区面积477.63平方千米，常住人口为1274.8262万人，地区生产总值20170.5亿元。
苏州地处中国华东地区、江苏东南部、长三角中部，是扬子江城市群重要组成部分，东傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依长江，地处东经119°55′～121°20′，北纬30°47′～32°02′之间。全市地势低平，平原占总面积的54.8%，海拔4米左右，丘陵占总面积的2.7%。苏州属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛，种植水稻、小麦、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。
苏州是首批国家历史文化名城之一，有近2500年历史，是吴文化的重要发祥地之一，有“人间天堂”的美誉。中国私家园林的代表——苏州古典园林和中国大运河苏州段被联合国教科文组织列为世界文化遗产。
2020年6月，经中央依法治国委入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。
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