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茶叶采摘太老怎么办呢视频

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:57 点击74次

茶叶采摘后怎么加工的视频

在TikTok上上架茶叶需要准备一些过程。

首先,你需要创建一个专属的茶叶品牌账号,并确保账号具有商业资格。

然后,准备好茶叶的商品图片和视频宣传素材,并在视频中展示茶叶的品质和特色。

接着,使用TikTok的商务工具,将茶叶商品上架到平台上,设置好商品名称、价格、介绍等信息。

同时,利用TikTok的推广功能,通过付费推广或合作推广的方式增加茶叶商品的曝光和销量。

最后,及时回复用户的咨询和留言,保持良好的客户互动,提升茶叶品牌的知名度和口碑。通过这些步骤,你就可以成功在TikTok上上架茶叶,吸引更多用户购买和关注你的茶叶产品。

茶叶采摘之后怎么处理呢

刚采摘的茶叶处理起来需要一些技巧,这样才能确保其口感和香气达到最佳。以下是一些建议:

采摘和筛检:首先,选择适当的时机采摘茶叶,一般是清晨或傍晚,这时茶叶的品质较好。采摘后,进行初步筛检,去除老叶、残叶等不符合要求的叶片。

晾晒:将筛选后的茶叶在阴凉通风处进行摊开晾晒,让茶叶中的水分适度蒸发,同时使茶叶软化,有利于后续的加工。注意避免阳光直射,以免茶叶受损。

揉捻:晾晒后的茶叶进行揉捻,这是塑造茶叶外形的重要步骤。揉捻时力度要适中,避免过度或不足,以形成紧结、圆直的茶叶形状。

炒制:将揉捻好的茶叶放入炒茶炉中进行炒制。炒制时要控制火候和时间,使茶叶中的水分和青草味挥发掉,同时激发出茶叶的香气。注意避免炒焦或炒糊。

烘干:炒制后的茶叶进行烘干,以进一步去除水分和挥发物,使茶叶达到适宜的干燥程度。烘干时要注意温度和时间控制,避免过度烘干导致茶叶品质下降。

储存:最后,将处理好的茶叶放入密封的容器中储存,以避免受潮、霉变等不良影响。最好将茶叶放在阴凉、干燥、通风的地方,并定期检查茶叶的储存情况。

通过以上步骤处理后的茶叶,口感和香气都会得到很好的保留和提升。在泡茶时,注意控制水温和泡茶时间,以充分展现茶叶的品质和口感。

茶叶采摘视频讲解

1. 生活就像茶一样,经过烹饪才能散发出最诱人的香味,先苦后甘,可是又有几个人懂得这个道理呢。

2. 我们家的茶都是专业人工采摘,经过很多道工序加工而成的,虽然价格贵了点,但是口感醇厚,绝对比外面市场卖的要好,喝过的都说好,值得一试。

茶叶怎么摘叶视频

摘杨梅的背景音乐适合采摘的“丰收歌”,歌词如下。今年天公作美,有个好收成。一大清早起来,都忙忙碌碌的。准备收获的工具,还要准备存放东西的位置。

大丰收啊大丰收,累了也高兴。

年景好来,能吃饱饭穿好衣,想想就幸福,大丰收呀大丰收,鸡啼一遍,都起来,去收获。可以很好的表现出采摘收获时的喜悦心情。

青茶叶采摘怎么保存

炒茶叶后的茶叶需要放入冷库保存,首先将炒制好的茶叶放凉,接着用茶叶专用袋装好,并将袋口系好,或去掉袋内的空气后密封,之后将茶叶装入纸箱,放入冷库之中,存茶时需要注意茶叶的分类堆放,同时需要离地离墙放置,避免受潮。

炒茶是“杀死”茶叶的过程。鲜叶是活的,因此就会氧化、发酵和改变,生命的本质是改变。只有以高温、揉捻“杀死”鲜叶,才能长久保持其特有的清香和口感。那就让我们看看,鲜叶是如何被“杀死”的。

茶叶炒青的过程:

一、杀青

杀青是形成绿茶品质的关键性技术措施。其主要目的:

1、彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,以获得绿茶应有的色、香、味;

2、散发青草气,发展茶香;

3、蒸发一部分水分,使之变为柔软,增强韧性,便于揉捻成形。鲜叶采来后,要放在地上摊凉2—3小时,然后进行杀青。

杀青的原则

a、“高温杀青,先高后低”。

使杀青锅或滚筒的温度达到180℃左右或者更高,以迅速破坏酶的活性,然后适当降低温度,使芽尖和叶缘不至被炒焦,影响绿茶品质,达到杀匀杀透,老而不焦,嫩而不生的目的。

a、要掌握“老叶轻杀,嫩叶老杀”。

所谓老杀,就是失水适当多些;所谓嫩杀,就是失水适当少些。

因为嫩叶中酶的催化作用较强,含水量较高,所以要老杀,如果嫩杀,则酶的活化未被彻底破坏,以产生红梗红叶;杀青叶含水量过高,在揉捻时液汁易流失,加压时易成糊状,芽叶易断碎。低级粗老叶则相反,应杀得嫩,粗老叶含水量少,纤维素含量较高,叶质粗硬,如杀青叶含水量少,揉捻时难以成形,加压时也易断碎。

杀青叶适度的标志是:叶色由鲜绿转为暗绿,无红梗红叶,手捏叶软,略微粘手,嫩茎梗折不断,紧捏叶子成团,稍有弹性,青草气消失,茶香显露。

二、 揉捻

揉捻的目的:是为了缩小体积,为炒干成形打好基础,同时适当破坏叶组织,既要茶汁容易泡出,又要耐冲泡。

揉捻一般分热揉和冷揉.

所谓热揉,就是杀青叶不经堆放趁热揉捻;

所谓冷揉,就是杀青叶出锅后,经过一段时间的摊放,使叶温下降到一定程度时揉捻。

较老叶纤维素含量高,揉捻时不易成条,易采用热揉;

高级嫩叶揉捻容易成条,为保持良好的色泽和香气,采用冷揉。

目前除制作龙井、碧螺春等手工名茶外,绝大部分茶叶都采取揉捻机来进行揉捻。即把杀青好的鲜叶装入揉桶,盖上揉捻机盖,加一定的压力进行揉捻。加压的原则是“轻、重、轻”。即先要轻压,然后逐步加重,再慢慢减轻,最后部分加压再揉5分钟左右。揉捻叶细胞破坏率一般为45—55%,茶汁粘附于叶面,手摸有润滑粘手的感觉。

三、干燥

干燥的方法有很多,有的用烘干机或烘笼烘干,有的用锅炒干,有的用滚桶炒干,但不论何种方法,目的都是:

1、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化,提高内在品质;

2、在揉捻的基础上整理条索,改进外形;

3、排出过多水分,防止霉变,便于贮藏。

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