茶叶种植加工属于什么行业
茶叶属于什么类目茶叶是一种植物，它本身不属于任何的行业，但其产品又可以归属于很多不同行业。只有在你把它用在某个方面后，它才会和某个行业发生关系。
种茶叶就是农业，卖茶叶就是商业，开茶楼就是餐饮业，茶叶是一种植物，它本身不属于任何的行业，但其产品又可以归属于很多不同行业。
只有在你把它用在某个方面后，它才会和某个行业发生关系。
种茶叶就是农业，卖茶叶就是商业，开茶楼就是餐饮业，开发茶叶的保健功能就是保健行业。
采摘茶叶按天划算还是按斤划算
干茶叶是由新鲜的茶叶烘干或者晒干而成，但是一般烘干居多，尤其是大量的新鲜茶叶。那么，一斤茶叶要多少鲜叶？鲜茶几斤炒一斤干茶？
一斤茶叶要多少鲜叶
从一个大致的情况来说是茶叶鲜叶含有75-80%的水分，所以说4-5斤鲜叶出一斤干茶是比较正常的，波动大的话和气候及采茶时间，也就是气候湿度，湿度大的时候肯定含水量高，一斤茶需要的鲜叶量就多，比如说春茶季节一般比比秋茶湿度高，夏茶也要看天气，一天中的采茶时间也分上中下午，不同的时间会有所差别。
新鲜茶叶怎么制成干茶
一、采摘茶青：以食指与姆指挟住幼梗的中部，藉两指的力量将茶叶摘断，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。
二、.日光萎凋：采摘下来之茶菁须置于日光下曝晒，或利用热风使茶菁的水分适度蒸散，减少细胞水分含量，因为只有让茶青消失一部分水分，空气中的氧才能与叶胞内的成分起化学变化，而这个变化就是所谓的「发酵」。如果要制造「不发酵茶」，则直接进行「杀青」，如果要制造「半发酵茶」或「全发酵茶」则进行「萎雕」。
三、室内萎雕及搅拌：茶青变软后就搬至室内，称为室内萎雕。第一次搅拌主要目的是促使水分散发，到了第二次搅拌是为了要让叶子与叶子间的充分相互磨擦，以促进氧化(即发酵)的进行。
四、炒菁：茶菁萎雕至适当程度就要用高温炒菁破坏叶中的酵素活性使其停止发酵，并可除去鲜叶中的臭味。传统是用锅子炒，现代化则是用滚筒式杀青机。在台湾喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分绿茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比较香，但蒸青的茶比较绿。
五、揉捻(酵素氧化作用)：将炒菁后的茶叶置入揉捻机中，使其滚动并形成卷曲状(就像是把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉)。由于茶叶受到揉压，所以会有部分汁液被挤出而附着于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
六、团揉：又称为「布揉」。即用布将经过初揉的茶青包成球状，然后一手提住布巾的头，一手将布球依同一方向搓揉，使其滚动，如此「布球」就会愈揉愈紧，紧到一个程度后，放置一旁，使其降温成形。然后再打开将茶青松散(称为「解块」)，加热后再行包布揉捻，这样一次又一次，直到揉成需要的外形与茶性。
七、干燥：干燥就是把制作完成的茶青水分蒸发掉。利用干燥机以热风烘干揉捻过后的茶叶，使其含水份低于百分之四，以利于贮藏与运销，通常为了使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥，就可以了。
摘茶叶的利润怎么样算
茶叶的利润其实跟其它商品有着相同点，打一个比方说，你50元一斤的茶叶，你就算利润再大它也不可能高过于50元对抄吧，那你50元一斤的茶叶，你批发的利润有8-10元估计，零售相当利润要高,50元的茶最少你也得赚个20-30元呀，反之你一千元一斤的茶叶，那它们之间的利润空间就大。廉价茶和贵茶在利润之间从何而谈呢?廉价茶走得路线不就是薄利多销吗，因为便宜更多人喝得起。真正上了几千上万一斤的茶叶，利润是大，关键是你能卖几斤呢，那就不是卖茶，那是炒作茶了，换句话说你有多少人脉能经常喝得起上千上万的茶呢？当然啦按照平稳的路线来走的话，茶的利润还是可观的，无论是卖茶还是种茶。但是相当来说种茶的要辛苦一点。
茶叶采摘的标准是什么呢
1、采取

采茶时建议手工采摘，可以保证茶芽的完整性。对于不同的茶叶，采摘的手法也不尽相同，有掐采、提手采、双手采三种手法，其中提手采是茶叶标准的采摘手法。
2、盛装

把茶叶采摘好后，要及时装入背篓当中，把采摘完成的茶叶全部放在一起，随后将采摘的茶叶进行整理分类，按照种类的不同分别放置一段时间。
3、收青

收青指的是茶叶的采摘已经接近了尾声，这时需将放置好的茶叶用不同的包装装起来，运往不同的指定地点进行进一步的加工，让茶叶变成各种各样的茶产品。
茶场摘茶叶能直接加工吗
很好，日照圣谷山绿茶是国家地理标志保护产品，以“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”而闻名，因地处沿海，其土壤、气候和洁净的空气，具备优质茶叶生长的条件，有着“江北绿茶之乡”的美誉。
日照绿茶“圣谷山”成为中华人民共和国第十一届运动会指定用茶。近日，中华人民共和国第十一届全国运动会组委会与日照圣谷经贸有限公司签署协议，正式认定“圣谷山”日照绿茶成为该运动会指定用茶。圣谷山日照绿茶价格比较贵。
茶叶算是农产品初加工吗
从茶树上采摘下的鲜叶或嫩芽，并经过萎凋、揉捻、烘干或发酵等工序初制，此时的茶叶称为毛茶，属于食用农产品，在毛茶的基础之上经过精制加工之后，此时的茶叶是成品茶，属于食品。
目前，我国的食品以及农业监管现状，能够得到各部门公认的，是以加工程度来定义食用农产品与制成品的食品（含制成品的食品原料），两部门共同认可的观点是：经过一定加工可以是食用农产品；经复杂的足以改变性质的加工，是制成品的食品。
茶叶为什么特殊，主要是两者之间的界限非常微妙，很难一眼看出来。
当前的共识基本是这样的：茶叶（第一个词其实指鲜叶）是指人们从茶树所采摘下来的鲜叶与嫩芽，然后经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制，这个时候它被称为“毛茶”，属于食用农产品；在精制之后，才是作为制成品的食品，但它还是叫做茶叶。
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