茶汤火锅，降火保健茶烹煮汤底吃火锅，有助消化，提神醒脑，消除疲劳等功效；普洱茶汤底，能清肠化积，消脂减肥，特别适合肥胖者使用。
☆材料：
1. 茶包：水果茶茶包。
2. 高汤：去皮苹果四粒、菠萝罐头一罐，均切成小丁。
3. 调味料：金桔、金枣各10粒，切小丁；蜂蜜少许。
4. 火锅料：新鲜水果数种，切成小块。以质地坚实成为主，如苹果，梨子皆可。
☆作法：
1. 熬高汤：苹果丁、菠萝丁与汤汁、水八杯置于锅中，沸腾转小火慢熬10～20分钟。起锅前倒入葡萄柚与柳丁汁，转大火沸腾后，加茶袋或茶叶，待汤色成金楬色（约3分钟）后，熄火，取出茶袋或茶叶。
2. 调味：金桔丁、金枣与蜂蜜混合拌均，置于碗中。
3. 食用取食时，舀少许混合调味料置于杯底，再倒入熬好的茶高汤搅拌均匀后，即可饮用。畅饮间，将水果置入锅中川烫，再舀入杯中享用。
季节来到冬末初春，吃东西最好不要太油腻，有一种花茶纸火锅最近很盛行，汤底先由蔬菜熬煮六到八小时，再加入复方花草茶一起烹调，吃起来清爽不油腻，还有淡淡的花香。 把熬了六小时的汤底缓缓倒入锅中，这汤底充满了萝卜.甘蔗.牛蒡和高丽菜香。
减肥火锅花草茶，成份中含有天然的柠檬，茉莉花，红雪茶，玫瑰，荷叶，决明子，金盏花，绿茶、桂花等等调和科学配比，功效上可以降脂，排毒、去油、利尿、通便、清心明目、活血益气。
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