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金萱茶元宝

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:18 点击90次

饺子皮600克,内馅料:猪绞肉300公克,白菜1个,盐少许,30公克金萱茶粉(青茶类)。

[作法]:

1、将猪绞肉与挤干水份的碎白菜拌匀。

2、加入盐、茶粉,拌匀,做成馅。

3、包入饺子皮中,捏成元宝状。

4、煮熟捞起即可。

[秘诀]:

1、如不沾酱油,更能吃出茶味的清香。

2、不宜加添重味的蒜或韭菜类做馅。

3、可用翠玉(青茶类)、黄金桂等高香型的茶叶代替。

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