绿茶红豆酥
油皮材料：高筋面粉，酥油，糖粉，温水
油酥材料：高筋面粉，绿茶粉，酥油
油皮油酥都要和好。分成一个个一寸左右的团。把油酥团包在油皮团里(把油皮团要擀开)，然后擀成牛舌形，卷好，醒十分钟。再45度擀成牛舌形，卷好。最好挤好豆沙馅，把擀好的团一切为二，擀成饺子皮状，包好豆沙馅，放在烤盘上，200度预热五分钟，烤20分钟就好了。
红豆（赤豆）的药用功能:
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。 aichaw.com
化学成分 含α-、β-球朊（α, β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1、B1、B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味 性平，味甘、酸。
功能主治 利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
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