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全国首创,川菜新品野茶油火锅出炉

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:14 点击70次

川菜不断创新,继首创“粥底火锅”后,我省又在全国首创野茶油火锅!昨(21)日,省商务厅相关负责人透露,自去年我省开展“川菜产业”发展工程以来,川菜创新成为该工程的重要内容,到2010年,我省每年外派厨师将达到550人、至少5家品牌餐饮企业到境外开设店铺。

“野茶油火锅作为创新的典型,将促进川菜产业的发展。”省商务厅相关负责人称,野茶油火锅是川菜创新的一个菜品,将等待消费者的体验,如果得到市场肯定,将进行推广。目前,我省很多学校、教育机构、企业、协会等都就川菜成立研发中心、研发所,打造市民喜欢的菜品为川菜注入新的活力,而野茶油火锅则是经过10余年的研制,在传统火锅的基础上创新的,主要是从健康方面考虑。

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