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茶杯鸡元

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:10 点击116次

剁碎鸡胸肉4两(约160克),瑶柱2个,马蹄肉4个,冬菇4朵,姜1块(小?script type='text/javascript' src='/uploads/allimg/250227/1910361Z6-0.jpg'>?条,水1杯,茶杯8个,油适量。

配 料:

调味料:酒2汤匙,生抽1汤匙,盐少许。

做 法:

1、葱、姜拍裂,加4杯水,浸约20分钟。

2、马蹄去皮,切碎;冬菇浸软,去蒂切碎;瑶柱蒸或浸软,撕开。

3、鸡胸肉放碗内,搅拌至呈胶黏状,即加(2)的材料及调味料拌匀,注入适量之葱、姜水,调匀。4、先在茶杯内薄涂上油,每只杯分别填入一份(3)的材料,置蒸笼内,隔滚水中火蒸约20分钟。

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