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观音灌汁包

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:06 点击163次

A. 高筋面粉 250克

  蛋 1只

  水 100克

B. 虾仁 250克

  瘦肉 50克

  红罗卜 50克

  肥肉 50克

  盐 3克

  鸡精 3克

  白糖 5克

  生粉 10克

  麻油 10克

  胡椒粉 3克

  猪皮胶 150克

  铁观音茶粉 适量 

制法

(1) 首先将原料A全部拌匀并搓至纯滑即成包皮。

(2) 将原瘦肉﹑肥肉﹑红罗卜切细粒。

(3) 将原料B全部拌匀后下茶粉即成馅。

(4) 将皮分成12克的包体开薄包上馅料。

(5) 用猛火蒸10分钟即可。

本文《观音灌汁包》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-284868.html

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