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包种炒虾

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:00 点击195次

包种茶叶(龙井茶碧螺春茶亦可) 1大匙、鲜虾300公克、油3大匙、盐1/2小匙。

【作法】

1.鲜虾去须,并用牙签自虾背挑除肠泥。洗净,沥干。

2.油入锅烧热,鲜虾与茶叶与盐同时入锅,用中火翻炒至熟即可起锅。注意虾子不可炒太久,以免肉质干硬收缩。

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