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冬瓜茶香盅

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:53 点击106次

1) 有底冬瓜1段。

2) 绞肉、茶末、葱、盐、胡椒粉、太白粉适量。

【调味料】

盐2小匙、轻发酵茶茶汤5碗。

【作法】

1) 冬瓜去籽'挖出软肉部份,上上头可刻花装饰。

2) 将材料2)全部拌匀做成丸子蒸熟,并放入冬瓜盅内,加入材料3)。

3) 茶汤5碗煮开,以盐调味,倒入冬瓜盅内,再放入蒸笼以中火蒸30分钟。

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