在中国，泡茶的文化底蕴深厚，有各种各样的方法和技巧，常为大家介绍泡茶的十八口诀，同时也会让大家了解泡茶的方法和技巧，并且可以让大家轻松掌握泡茶的方法和技巧。
泡茶的口诀及含义
1、鉴赏香茗
品茗是品茶的第一步，即使用茶来泡，也要把茶壶里的一壶茶叶拿出来，放在赏茶盘里，欣赏茶叶的形态.色.香气等，同时要注意茶的量是否过多或过少。
2、孟臣淋霖
孟臣淋霖就是对茶壶进行消毒工作，把刚烧开的沸水倒进茶壶里，然后盖上盖子，再以沸水把茶壶浇透，就是为了给壶体加温达到消毒清洁目的，即所谓「温壶」。
3、乌龙入宫
茶叶入宫时用茶匙把茶叶拨到茶壶里，茶叶不能拨过多，适量就可以，装茶的次序也要先细后粗，才能保证茶叶的品质。
4、悬壶高冲
悬壶高冲就是向孟臣罐注入水，这样水就会充满壶口。注茶时要注意，把水沿壶边，慢慢地往壶边注入，不能直接将茶水倒入壶中，否则会影响茶叶的口感。
5、春风拂面
清风吹面，是用壶盖刮掉壶口泡沫，除去浮于茶表面的污迹。刮除泡沫塑料时，动作必须轻柔，以免用力过猛，使泡沫消失，还能使茶汤中的杂质溶解于水。
6、重洗仙颜
“重洗仙颜”说的是洗茶步骤，目的是洗去茶水表面的灰尘。把开水倒入茶壶里之后，需要很快地把茶壶里的水分像3秒钟那样快速地从茶壶中抽出，然后把里面的营养物质浸出来。
7、若琛出浴
若琛出浴为温杯，先将茶杯放入茶洗内，然后用茶夹夹起茶杯，可将烧开的开水淋在茶杯上，同时转杯身边烫杯，这一过程犹如飞轮旋转，又似飞花观舞，赏心悦目。
8、玉液回壶
一种玉液回壶，就是在沸水中再一次向壶中注入沸水，与悬壶过程相同，把水转一圈，沿壶边慢慢注入，直到水满，不能直接冲茶。
9、游山玩水
茶壶则是指执壶沿茶船转一圈，滴在茶壶内，以避免落到茶杯上。这样可以避免茶叶中的某些杂质影响茶叶的口感，也可以为茶水带来更好的体验。
10、关公巡城
关公出宫要把所有的茶杯按一定的顺序排好，然后倒倒倒一杯，倒满一杯。此时的茶壶就像是巡城的关羽，目的是要使杯中的茶浓浓一致，并低斟以防止香气过度散失。
11、韩信点兵
汉信点兵就是将城内的茶汤用完后，将余下的茶水倒在每一杯里，作为茶道上的分茶步骤。如今，茶壶里剩下的茶水，是整个茶汤中的精华，应该一点一点地注入到每个茶杯里，因此也就有了韩信点兵之称。
12、敬奉香茗
敬奉香茗是指敬茶，人们在敬茶时，要先敬主宾，以尊重主宾。若有长者在场，则依年老之序，先敬长者，后敬幼者。外出应酬时，若要把茶先敬给在座中地位最高的人，按身份顺序敬茶。
13.游龙戏水。
游龙戏水是赏茶的步骤，在敬茶之后，要欣赏到茶汤的颜色，在茶汤中茶叶的形状。由于茶汤中的茶很像在清水里的龙戏水，所以这一步就有了游龙戏水这个雅称。
14.品茗审韵
茶评是人们品茶的一项程序，在品茶时，要先闻茶的香味，才能体会茶的气韵。然后用大拇指和食指托住杯沿，以中指抵住杯底，即“三龙护鼎”握着茶杯，分三口来品茶，“三口人知道，三番方动”。
15、若琛复浴
如航海浴同若琛出浴的步骤一样，先将茶杯放入茶洗处，再用茶杯夹起茶杯，可将烧开的开水浇淋在茶杯上，整个过程应十分宜人，直至烫完为止。
16、高冲低筛
冲低筛就是冲二次泡茶，只需反复走一遍就行了.关公巡城.韩信点兵这3步就可以，先把茶壶里的水滴滴干净，再把茶杯全部倒上，再把茶杯倒上，最后把茶杯倒满。
17、再识醇韵
重读品茗审韵这一步骤就是重复品茗审韵这一步骤，照例先闻茶的香味，感受茶的气韵，再用拇指和食指扶住杯底，分3次用拇指和食指扶住杯底，用品为品。
18、三斟流霞
三斟流霞就是再冲第三泡茶，步骤和前面一样，从若琛出水这一步骤开始，一步一步地把下面的步骤做好，继续品尝茶的味道，后面的品茶步骤也要依次进行。
以上就是为大家介绍泡茶十八口诀的小窍门，可以让大家更好地了解中国古代的茶文化，同时还可以掌握一些泡茶的方法和技巧，喜欢喝茶的人可以重点了解一下。
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