花茶的冲泡水温一般为100℃。花茶属于再加工茶。它是由茶胚和花茶制成的，或直接由花蕾制成。花茶香气高，物质丰富。高温能充分释放茶的味道。香气使茶汤更加醇厚清爽。因此，冲泡时最好使用100℃的水温。
如何冲泡花茶
准备一壶开水，一个玻璃杯或盖碗.3~5g花茶。
1.温碗：其目的是清洁。加热杯具。
2.放茶:根据杯子的大小，将花茶放入玻璃杯中3~5克。
3.浸润：先用少许开水，按同一方向冲入杯具，浸润花茶。
4.泡茶:约10秒后，将水冲入杯中至78分钟满，然后盖上，防止香气流失。
5.品饮:闻花香，品花香，口留香。
泡花茶的水温
冲泡花茶时，要保持茶的香气不消散，展现茶的美感。因此，除了保证茶叶的质量外，还需要控制水温和水质。
冲泡花茶时，应选用透明茶杯，方便观赏花茶叶片缓慢展开，茶汤色渗出，感受花茶给人的视觉美。
冲泡时，应选择100℃左右的水冲泡。水倒入后，立即盖上杯盖，避免香气流失。等待3分钟左右，你可以打开杯盖闻一闻，充分感受香味。当温度可以进入时，你可以喝一口。
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