白茶是中国传统六大茶类之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。根据不同的制作工艺和原料，白茶可以分为多个品种。以下是白茶的几种主要品种：
1. 白毫银针
白毫银针是白茶中的极品，主要由茶树的肥芽制成。这种茶的特点是芽头肥壮、全身披满白毫，带有小叶壳，外形似针，因此得名。白毫银针的香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。
2. 白牡丹
白牡丹是由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。这种茶的特点是绿叶中夹有白色的毫心，外形类似花朵，冲泡后逐渐舒展开，宛如蓓蕾初放。
3. 贡眉
贡眉是由一芽三叶或者是一芽四叶的茶青制作而成，茶叶特点明显：芽叶连枝，有明显的茶梗，叶片比白牡丹大，毫心较小。贡眉的香气浓郁，冲泡后茶汤为淡黄色，茶叶翠绿。
4. 寿眉
寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料、经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。寿眉的叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。
5. 天山白
天山白是中国原种白茶，源自1522年。它以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成，具有独特的风味和香气。
6. 泉城红和泉城绿
泉城红和泉城绿是白茶中的另两个品种，它们是根据鲜叶的原料不同来区分的。具体的信息较少，但可以看出这是根据地域特色的分类方式。
以上就是白茶的主要品种。需要注意的是，除了这些常见的品种外，还有许多其他罕见或地方性的白茶品种存在。白茶的品种繁多，每一种都有其独特的风味和特点，值得广大茶友去探索和品味。
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